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大葱爆羊肉

  • 大葱爆羊肉
    06:50:29

主料

辅料

  • 葱末 ：少许
  • 蒜 ：少许
  • 红辣椒 ：2个
  • 盐 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 淀粉 ：少许
  • 蛋清 ：1个
  • 食用油 ：少许
  • 酱油 ：少量

具体步骤

  • 第一步

    1. 配菜备用

  • 第二步

    2. 肉上述调料腌制10分钟

  • 第三步

    3. 热锅大火先爆葱，盛出，用剩余的油炒肉，炒至9成熟，放入葱，翻炒，即可出锅。

烹饪技巧

  • 1.不能用蛋黄。2.葱不能炒老。

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