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清蒸鲫鱼

  • 清蒸鲫鱼
    11:36:29
清蒸鲫鱼(麻辣料汁版)的做法

食材明细

主料
辅料

麻辣料汁版清蒸鲫鱼的做法步骤

  • 清蒸鲫鱼(麻辣料汁版)的做法步骤：1
     
    1
    鲫鱼用清水洗好，蒜瓣2个+姜片4～6片+葱段4个+花椒少量+料酒1勺(5g)+盐少量。
  • 清蒸鲫鱼(麻辣料汁版)的做法步骤：2
     
    2
    如图将料码好，静放1小时左右。
  • 清蒸鲫鱼(麻辣料汁版)的做法步骤：3
     
    3
    剩余葱姜蒜，野山椒，小米辣，青椒切好，撒入花椒粉(如图)。
  • 清蒸鲫鱼(麻辣料汁版)的做法步骤：4
     
    4
    锅中热油50g，倒入备好的料中，取其香味。
  • 清蒸鲫鱼(麻辣料汁版)的做法步骤：5
     
    5
    和入生抽2勺，盐适量，香油适量，醋少量。
  • 清蒸鲫鱼(麻辣料汁版)的做法步骤：6
     
    6
    料码1小时左右，鲫鱼上锅大火蒸40分钟左右。
  • 清蒸鲫鱼(麻辣料汁版)的做法步骤：7
     
    7
    20分钟后，取出蒸好的鲫鱼。
  • 清蒸鲫鱼(麻辣料汁版)的做法步骤：8
     
    8
    铺上葱丝。
  • 清蒸鲫鱼(麻辣料汁版)的做法步骤：9
     
    9
    铺上凉拌料，放置5分分钟待料汁融入(根据个人口味，可放些香菜或其它调料)。

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