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油爆小白虾

  • 油爆小白虾
    04:07:17
油爆小白虾的做法
“小白虾这么新鲜，那就用最简单的方法做一下吧！”

食材明细

主料
辅料

油爆小白虾的做法步骤

  • 油爆小白虾的做法步骤：1
     
    1
    小白虾剪去虾须。
  • 油爆小白虾的做法步骤：2
     
    2
    小虾洗干净，加胡椒粉、盐、糖、鸡精、料酒腌制20分钟。腌好后控干水。
  • 油爆小白虾的做法步骤：3
     
    3
    锅中多加一些油，加小虾爆炒。
  • 油爆小白虾的做法步骤：4
     
    4
    煸炒至小虾焦黄，脆脆的，关火。
  • 油爆小白虾的做法步骤：5
     
    5
    装盘。脆脆的，连虾头都可以吃。

小窍门

小虾腌制时加点盐，因为清洗过程中小虾本身的盐分已经变淡了。

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